세일 하고, 베이킹 선생님이 추천해서 구입하였습니다.
받아보니, 입자가 정말 곱습니다.
쵸코칩 쿠키를 했는데, 입자가 고와 반죽하는데, 편리하고, 만든후 맛을 보니,
덜 단 쵸코칩 쿠키가 되더군요. (기존에 원심분리한 유기농 흑설탕을 사용했는데, 잘안녹고, 많이 달았슴)
쵸코칩 쿠키는 덜단것으로 먹어야되는 이유는 (쵸코칩이 달잔아요. 과자부분은 덜달것으로 만들어야겠어요)
다른 쿠키를 만드니, 흑설탕 때문인지 조금 어두운 색상이 나오더군요..
하여간 인디아나 유기농 비정제 흑설탕 사용 만족 합니다.
앞으로 이것만 사용하려고 해요 (몸에 좋다고 하니까!)