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프리미엄 프랑스밀가루 T65 25kg

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기본 정보
상품명 프리미엄 프랑스밀가루 T65 25kg
판매가 38,500원
소비자가 60,000원
원산지 프랑스
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*제품 자체포장이 종이(지재포장)입니다. 일명 숨구멍이 있습니다.
구멍난것은 아니구요. 외부 공기와 순환을 위해 일부러 그렇게 되어 있다고 하네요

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제품명 : 클래식 T65(CLASSIQUE TYPE 65)

식품유형 :
영양강화 밀가루


제조업소명 :
MOULINS SOUFFLET


원산지 :
프랑스


중량 :
25kg


원재료명 :
밀가루(밀)99ㅣ6%,밀글루텐,맥아분말(밀),비타민C,효소(자일라나아제,a-아밀라아제(비세균성))

*밀, 함유

포장재질 :
종이


보관방법 :
그늘지고 서늘한 실온보관


제품특징 :
프리미엄 T65로서 기존 일반 T 65에 바하여 냉장 저온 발효시의 안정성이 좋고 맛이 더 구수합니다



 




T55 T65 차이점

빵문화가 우리나라보다 더 발달한 프랑스에서는 밀가루를 조금 더 다단계로 상품을 구분을 지어 놓습니다.
프랑스에선 겉포장에 Type으로 표시하는데 우리가 알고 있는 T-55,T-65TType약어 입니다.

Type45 : PATISSERIE에 사용
Type55 : 주로 빵을 만드는데 사용
Type65 : 55보다 회분함량이 높아서 좀더 고소한 맛이 난다(바게트용)
Type80 :  RUSTIQUE빵을 만드는데 사용
Type110 :  RUSTIQUE과 BIS빵을 만드는데 사용
Type150 : PAIN COMPLET(wholem eal bread)에 사용

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